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Cuando hablamos de habilidades directivas nos referimos a las capacidades y competencias que deben tener las personas para gestionar y liderar. Abarcan tanto habilidades sociales para tratar con las personas, como habilidades técnicas que se desempeñan en un puesto de trabajo y también habilidades conceptuales que son las que se aseguran de que las personas puedan analizar situaciones complejas y prever cambios. Un buen líder debe motivar al equipo, guiarlo y comunicar las necesidades de una manera eficiente y eficaz para poder resolver problemas y conflictos y presentar una actitud proactiva.
Para que las empresas grandes y reconocidas puedan afrontar cualquier tipo de problema y de cualquier magnitud, es muy importante que cuenten con perfiles como el comentado anteriormente. Para ello existen las habilidades directivas, las cuales son fundamentales para todas aquellas personas que quieran aspirar a puestos gerenciales.
El sector hostelero y la gastronomía son dos facetas fundamentales en cualquier sociedad del mundo. Estos desempeños tienen un componente cultural y social muy arraigado que los convierten en pilares de nuestra socialización. La gastronomía es un espejo de la sociedad, de sus costumbres, sus cultivos y su historia. También lo es de sus necesidades, sus puntos fuertes y sus inclinaciones religiosas y demás cuestiones, por eso, cuidar la gastronomía es sinónimo de cuidar nuestra comunidad. En cuanto al grado social que alcanza la gastronomía, podríamos considerar cómo la comida nos une, nos hace reunirnos, disfrutar y compartir momentos con nuestros seres queridos. De ahí, la importancia de los restaurantes, la gastronomía y el sector hostelero en general. Gracias a estos establecimientos podemos conservar estos preciados momentos.
Sin embargo, la importancia de este sector es proporcional a la profesionalidad y formación que requiere. La gastronomía y la restauración son dos cuestiones que precisan el cuidado de un sinfín de detalles, tanto a nivel alimenticio, como a nivel gestión y análisis del negocio. Por ello, Euroinnova que conoce la dificultad de mantener en alza un negocio de restauración, ha creado este máster que te garantiza el conocimiento en estos dos sectores; el gastronómico y el administrativo.
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Este master tiene el objetivo de formarte en todos los contenidos y cuestiones importantes en el sector gastronómico y de restauración. Para ello, se van a impartir una gran cantidad de conocimientos a lo largo de trece unidades didácticas muy completas. Algunos de estos conocimientos serán, por ejemplo: el acabado de diversas elaboraciones culinarias, cualquier tipo de plato a partir de vegetales, pescados, carnes o la preparación de postes. Cocina en Europa, programas informáticos en restauración, el correcto análisis contable y el proceso administrativo en restauración.
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