Curso cultivo de setas saprofitas

Curso Cultivo de Setas Saprofitas

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¿Por qué es tan importante el cultivo de los saprófitos?

Los hongos saprofitos son aquellos que se alimentan a partir de materia orgánica muerta o en descomposición. Estos parásitos son muy frecuentes sobre todo en algunos ecosistemas, en los que además aportan su materia, interviniendo en la mineralización de diferentes restos vegetales que van a formar posteriormente parte del humus. Las bacterias y los hongos se van a dedicar a atacar y a destruir toda la materia orgánica que venga de la naturaleza, además, gracias a la intervención de los microorganismos heterótrofos van a retornar a ella siguiendo el ciclo de la economía natural. 

Vemos, por un lado, que los hongos parásitos se dedican a atacar a algunos organismos vivos, dañándolos en mayor o menor medida. Por el otro lado, están los hongos saprófitos, que serán los que ayudarán a degradar todas las materias muertas. En algunos casos no es tan sencillo distinguir entre los hongos parásitos y los saprófitos, como es el caso de Kuehneromyces mutabilis que es un hongo saprófito muy eficaz que además se transforma en parásito en el momento en que encuentra un organismo más débil. 

Otro hongo muy peligroso que podemos encontrar en algunos bosques de coníferas y de árboles caducifolios es el Armillaria mellea, que es principalmente un saprófito de troncos, aunque a su vez es un parásito muy dañino. Y es que su micelio se desarrolla a partir del sustrato de materias muertas hacia los árboles vivos, infiltrándose entre el tronco y la corteza, lo que termina por matar al árbol. 

Algunos hongos pueden ser considerados como sapro-parásitos, ya que en un principio son parásitos y luego se convierten en saprófitos, para continuar con la destrucción completa el árbol. Algunos ejemplos de estos son la Daedalea quercina y de Gloeophyllum sepiarum, el Pletorus ostreatus, o el Piptoporus betulinus.

¿Qué habilidades vas a aprender sobre los tipos de hongos saprófitos?

Según la naturaleza que tenga la sustancia en la que vive el hongo, podemos encontrar los siguientes tipos: 

• Hongos Humícolas: Estos hongos habitan en restos vegetales que se encuentran en descomposición, como el humus. La mayoría de los hongos macromicetos saprófitos son humícolas. 
• Hongos Fimícolas o coprófilos: Estos hongos habitan en excrementos y a veces van a necesitar diferentes sustancias en fermentación y temperaturas muy altas para ser fructíferos. Algunos ejemplos de estos hongos son el Coprinus, Peziza, el paronia puntata, etc.
• Hongos Terrícolas: Estos hongos habitan en la tierra, sin vegetación y sin humus. Podemos encontrarlos principalmente en taludes y en bordes de caminos, como son por ejemplo los Omphalina.
• Hongos Lignícolas: Se desarrollan en la madera muerta, en ramas y tocones. Algunos ejemplos son Polyporus, Oudemansiella, Mycena, Pluteus, etc.
• Hongos Pratícolas: Habitan en la hierba, pero suele ser complicado determinar si son saprófitos o micorrízicos. 
• Hongos Pirófilas: Habitan en terrenos que han sufrido incendios, como son los Peziza violacea, la Anthracobia melaloma, Hebeloma anthracophilum, etc.
• Hongos Folícolas: Estos hongos habitan en las hojas. En estas desarrollan el micelio dentro de las nerviaciones y además el limbo de estas. Ejemplos de estos son el Marasmius hedera, que crece en las hojas de la hiedra, o el Marasmius epiphllus que tiene lugar sobre las hojas de roble. 
• Hongos Cortícolas: Habitan en la corteza de árboles coníferos o caducifolios. Algunos ejemplos son Mycena alba o supima. 

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