Inscríbete ahora en el Diplomado en Cocina Creativa UCNE y aprende a realizar novedosos platos gracias a la Titulación de Diplomado expedido por la Universidad Católica de Nordestana

Titulación
Modalidad
Modalidad
Online
Duración - Créditos
Duración - Créditos
130 horas
Becas y Financiación
Becas y Financiación
sin intereses
Plataforma Web
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24 Horas
Equipo Docente
Equipo Docente
Especializado
Acompañamiento
Acompañamiento
Personalizado

Opiniones de nuestros alumnos

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre: Diplomado en Cocina Creativa

4,6
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4,9
Valoración del claustro

Luisa B. H.

SANTO DOMINGO

Opinión sobre Diplomado en Cocina Creativa

Hace unos meses perdí mi empleo en un restaurante y me estaba costando conseguir un nuevo empleo, realicé este diplomado porque tuve una gran cantidad de tiempo que no quería desaprovechar. Gracias a él he conseguido un nuevo empleo en un restaurante muy valorado por su innovación en los platos. No sabía elaborar estas técnicas y gracias a Euroinnova lo he conseguido.

Máximo C. V.

SAN PEDRO DE MACORIS

Opinión sobre Diplomado en Cocina Creativa

La verdad es que aprendí a cocinar hace bien poco y estoy formándome a través de internet para conseguir un trabajo como cocinero. Me encantan los platos elaborados, con muchos sabores y donde se valore la experiencia más que la cantidad. Es por ello que quise especializarme en la cocina creativa.

Franklin B. N.

SAN CRISTOBAL

Opinión sobre Diplomado en Cocina Creativa

Es una de las mejores formaciones que he realizado en materia culinaria. Se nota mucho la calidad de Europa en esta formación, la asistencia de tutorización es excelente y el tutor era atento y respondió de manera muy profesional y técnica todas las dudas que me surgieron.

Martha D. O.

SANTO DOMINGO

Opinión sobre Diplomado en Cocina Creativa

Me encanta la cocina y quiero dedicarme a la hostelería en el futuro es por ello que estoy practicando y aprendiendo a realizar platos de calidad. Con este diplomado he aprendido las técnicas de elaboración más novedosas, lo utilizaré para demostrar mis conocimientos.

Francisco S. T.

BELLAVISTA

Opinión sobre Diplomado en Cocina Creativa

Soy cocinero en un restaurante muy conocido de mi ciudad y quiero incorporar platos innovadores en el menú. Decidí realizar el diplomado con esta empresa por ser online, no dispongo de mucho tiempo y la flexibilidad de esta fue lo que más llamó mi atención. Le doy una buena valoración, es muy completo y experto el diplomado.
* Todas las opiniones sobre Diplomado en Cocina Creativa, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.
Alumnos

Plan de estudios de Diplomado en cocina creativa UCNE

DIPLOMADO EN COCINA CREATIVA UCNE. Logra convertirte en un profesional del sector ofreciendo los platos más innovadores gracias a esta formación 100% online. Consigue una Titulación de Diplomado expedido por la UCNE en colaboración con Euroinnova International Online Education, gracias a este podrás respaldar tus conocimientos en el sector. 

Resumen salidas profesionales
de Diplomado en cocina creativa UCNE
Gracias a este en Diplomado en Cocina Creativa podrás conocer las técnicas más innovadoras en la elaboración y producción de platos gastronómicos, dentro del área profesional de restauración. Cuando se haya finalizado, el alumno tendrá conocimientos necesarios para conocer a fondo la cocina creativa y de autor. Sin olvidar, que, gracias al estudio de casos de éxito, y también de errores muy habituales, el alumno conocerá qué debe y qué no debe hacer. Por último, el alumno tendrá la posibilidad de estudiar el negocio que lleva, o para el que trabaja, de manera que pueda aplicar cambios o, al menos proponerlos, en vistas a ofrecer mejorar, y llegar y fidelizar más clientes que es lo que realmente es importante.
Objetivos
de Diplomado en cocina creativa UCNE
- Supervisar la realización y conservación de elaboraciones culinarias de cocina creativa y de autor. - Analizar elaboraciones culinarias de cocina creativa y de autor describiendo sus procesos de ejecución - Evaluar la información que se genera en términos de gustos, expectativas o necesidades de una potencial demanda. - Interpretar elaboraciones culinarias de otros autores, ensayando modificaciones en cuanto a las técnicas, forma y corte de los géneros, alternativa de ingredientes, combinación de sabores, texturas, forma de presentación y decoración.
Salidas profesionales
de Diplomado en cocina creativa UCNE
Las salidas profesionales de este Diplomado en Cocina Creativa son las de cualquier puesto dentro de una cocina particular e industrial, que esté interesada en la innovación. Se puede decir que todas las posiciones relacionadas con el planeta gastronómico. Desarrolla tu carrera profesional y adquiere una formación avanzada y amplia las fronteras de este sector.
Para qué te prepara
el Diplomado en cocina creativa UCNE
Con este Diplomado en Cocina Creativa tendrás la posibilidad de aprender las técnicas más innovadoras de la cocina internacional descubriendo las ultimas tendencias dentro del mundo de la gastronomía, la innovación y profundizando en aspectos culinarios. Se aprenderán técnicas que le permitirán convertir platos tradicionales en innovadores que sorprenderán a sus clientes y le dará una nueva imagen a sus platos.
A quién va dirigido
el Diplomado en cocina creativa UCNE
Este Diplomado en Cocina Creativa puede ir dirigido a propietarios de negocios gastronómicos que desean tomar las riendas de la dirección y producción en cocina dentro del área profesional de restauración y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados para conocer detalladamente la cocina creativa y de autor.
Metodología
de Diplomado en cocina creativa UCNE
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Diplomado en cocina creativa UCNE

Descargar GRATIS
el temario en PDF
  1. Terminologia culinaria caracteristica de la cocina creativa y de autor:
  2. Esquemas de elaboracion de los platos mas representativos:
  3. Generos y productos:
  4. Maquinarias e instrumentos
  5. Fases de los procesos
  6. Cocciones novedosas
  7. El dibujo aplicado a la decoracion culinaria:
  1. Fuentes de informacion y bibliografia sobre cocina creativa
  2. Platos representativos de la cocina de autores con prestigio nacionales y extranjeros:
  1. Instrumentos empleados
  2. Forma y corte de los géneros
  3. Alternativa de ingredientes:
  4. Texturas
  5. Formas de acabado:
  6. Tecnicas de creatividad:
  7. Fases del proceso creativo:
  1. Importancia del contenido del plato y su presentación
  2. El montaje y presentación de platos en grandes fuentes para su exposición en buffet
  3. Adornos y complementos distintos productos comestibles
  4. Otros adornos y complementos
  1. Estimación de las cualidades organolépticas específicas
  2. Formas y colores en la decoración y presentación de elaboraciones culinarias
  3. El diseño gráfico aplicado a la decoración culinaria
  4. Necesidades de acabado y decoración según tipo de elaboración, modalidad de comercialización y tipo de servicio
  5. Ejecución de operaciones necesarias para la decoración y presentación de platos regionales, internacionales, de creación propia y de mercado, de acuerdo con su definición y estándares de calidad predeterminados

Titulación de Diplomado en cocina creativa UCNE

Título de Diplomado en Cocina Creativa expedido por la Universidad Católica Nordestana en colaboración con Euroinnova International Online Education Si lo desea puede solicitar la Titulación con la APOSTILLA DE LA HAYA (Certificación Oficial que da validez a la Titulación ante el Ministerio de Educación de más de 200 países de todo el mundo. También está disponible con Sello Notarial válido para los ministerios de educación de países no adheridos al Convenio de la Haya.
diplomado en cocina creativa ucne
UCNE - UNIVERSIDAD CATÓLICA NORDESTANA

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Diplomada en turismo por la Escuela de Turismo Alhamar de Granada y Máster en Revenue Management.
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7 razones para realizar el Diplomado en cocina creativa UCNE

1
Nuestra experiencia

Más de 20 años de experiencia en la formación online.

Más de 300.000 alumnos ya se han formado en nuestras aulas virtuales.

Alumnos de los 5 continentes.

25% de alumnado internacional.

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Nuestra Metodología

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Aprendizaje 100% online, flexible, desde donde quieras y como quieras

Docentes

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No estarás solo/a. Acompañamiento por parte del equipo de tutorización durante toda tu experiencia como estudiante.

Aprendizaje real

Aprendizaje para la vida real, contenidos prácticos, adaptados al mercado laboral y entornos de aprendizaje ágiles en campus virtual con tecnología punta

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Seminarios en directo. Clases magistrales exclusivas para los estudiantes

3
Calidad AENOR

Se llevan a cabo auditorías externas anuales que garantizan la máxima calidad AENOR.

Nuestros procesos de enseñanza están certificados por AENOR por la ISO 9001 y 14001.

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Contamos con el sello de Confianza Online y colaboramos con las Universidades más prestigiosas, Administraciones Públicas y Empresas Software a nivel Nacional e Internacional.

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Empleo y prácticas

Disponemos de Bolsa de Empleo propia con diferentes ofertas de trabajo, y facilitamos la realización de prácticas de empresa a nuestro alumnado.

6
Nuestro Equipo

En la actualidad, Euroinnova cuenta con un equipo humano formado por más de 300 profesionales. Nuestro personal se encuentra sólidamente enmarcado en una estructura que facilita la mayor calidad en la atención al alumnado.

7
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Como parte de su infraestructura y como muestra de su constante expansión, Euroinnova incluye dentro de su organización una editorial y una imprenta digital industrial.

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Financiación 100% sin intereses

Hemos diseñado un Plan de Becas para facilitar aún más el acceso a nuestra formación junto con una flexibilidad económica. Alcanzar tus objetivos profesionales e impulsar tu carrera profesional será más fácil gracias a los planes de Euroinnova.

Si aún tienes dudas solicita ahora información para beneficiarte de nuestras becas y financiación.

25%
Antiguos Alumnos

Como premio a la fidelidad y confianza de los alumnos en el método EUROINNOVA, ofrecemos una beca del 25% a todos aquellos que hayan cursado alguna de nuestras acciones formativas en el pasado.

20%
Beca Desempleo

Para los que atraviesan un periodo de inactividad laboral y decidan que es el momento idóneo para invertir en la mejora de sus posibilidades futuras.

15%
Beca Emprende

Una beca en consonancia con nuestra apuesta por el fomento del emprendimiento y capacitación de los profesionales que se hayan aventurado en su propia iniciativa empresarial.

15%
Beca Amigo

La beca amigo surge como agradecimiento a todos aquellos alumnos que nos recomiendan a amigos y familiares. Por tanto si vienes con un amigo o familiar podrás contar con una beca de 15%.

* Becas aplicables sólamente tras la recepción de la documentación necesaria en el Departamento de Asesoramiento Académico. Más información en el 900 831 200 o vía email en formacion@euroinnova.es

* Becas no acumulables entre sí

* Becas aplicables a acciones formativas publicadas en euroinnova.es

Información complementaria

Diplomado en Cocina Creativa UCNE

Consigue en este momento una formación avanzada en la materia con la que desarrollar tus habilidades culinarias creando los platos más novedosos e innovadores de este sector. Para ello deberás de contar con una formación específica como la del Diplomado en Cocina Creativa UCNE, siendo este diplomado online y permitiéndote compaginarlo con otras actividades cotidianas. 

Euroinnova International Online Education en colaboración con la Universidad Católica Nordestana te ayudará a conseguir la preparación que estabas buscando para obtener nuevas oportunidades laborales en tu pasión. Aprende los procesos de elaboración más novedosos y consigue que los platos que realices sean apetitosos, novedosos e innovadores. 

DIPLOMADO EN COCINA CREATIVA UCNE

Las razones para comprar esta formación en cocina creativa

Existen muchas razones para adquirir esta formación como la metodología online, el precio reducido, los contenidos específicos, la titulación de diplomado UCNE o la calidad europea que aporta Euroinnova International Online Education. Pero en materia de contenido, este diplomado es muy importante para tu carrera profesional como cocinero, la cocina creativa se basa en la innovación y es parte de la cocina más valorada a nivel económico y profesional. 

Con el Diplomado en Cocina Creativa UCNE aprenderás a realizar fusiones de productos, formas de cocinado y presentaciones que resultarán en platos únicos tanto en sabor como en imagen. Este tipo de cocina apareció hace unas décadas y ha ido consiguiendo más importancia a lo largo de los años, estando actualmente muy demandada y valorada. 

Los profesionales que cuentan con formaciones de este estilo suelen conseguir mejores empleos en restaurantes con una alta calidad y reputación por lo que puede ser una de las razones más importantes para comprar la formación.

Todo el mundo puede conseguir aprender a realizar estos platos, solo es necesaria la imaginación, conocer los distintos sabores y texturas de los alimentos y conocer los procesos de elaboración. Esta última parte es donde se centra el diplomado. 

Técnicas más importantes que verás en la formación de cocina creativa online

Como hemos visto el proceso de elaboración es esencial en la cocina creativa y gracias a este diplomado conocerás todos los procesos de elaboración y las técnicas para conseguir los mejores resultados. 

Con este diplomado conseguirás conocer los estilos de cocina más novedosos y los productos más utilizados. Algunas de las técnicas más vanguardistas en materia de cocina creativa son las siguientes:

  • Deconstrucción, esta técnica se utiliza para dar un aspecto distinto al plato en relación con el sabor y textura que tiene. En muchas ocasiones se utilizan sabores típicos de la cocina tradicional de República Dominicana con un aspecto y textura innovador y que no está relacionado con el pensamiento tradicional de este plato. 
  • Gastrovac, se centra en la experiencia del olor, perfume, aroma, etc. Se utilizan estos elementos para que el alimento que conforma el plato los adquiera, dando un sabor único y distinto a las elaboraciones que se expongan para su ingesta. 
  • Espesamiento, en este caso como su nombre indica se da un mayor espesor a líquidos y bebidas, en muchas ocasiones esta técnica se utiliza para potenciar el sabor, ya que los líquidos más espesos son más fáciles de mantener en boca y así mantener el sabor durante más tiempo potenciándolo. 
  • Esferificaciones, casi todos los restaurantes que son valorados como gourmet o tienen los mejores platos de las ciudades, saben utilizar esta técnica. Es por ello que si quieres dedicarte a este sector profesional tendrás que formarte en estas técnicas. Las esferificaciones consisten en la encapsulación de líquidos gracias a capas de gelatina, logrando que cuando entren en la boca, creen explosiones de sabor tras su mordida. 

Da rienda suelta a tu imaginación, conoce los alimentos con sabores y texturas únicas, fusiónalos y crea los platos más innovadores gracias al Diplomado en Cocina Creativa UCNE. 

La mayoría de profesionales en este sector tan vanguardista cuentan con una especialización en cocina creativa, podrás respaldar tus conocimientos en este ámbito gracias a la Titulación de Diplomado que expide la Universidad Católica Nordestana en colaboración con Euroinnova International Online Education. 

Además, puedes conocer otras formaciones relacionadas con la hostelería y la restauración que se adecuen más con tus necesidades personales y profesionales en diplomados/hoteleria-y-turismo .

Pide información y no tardes en matricularte en el Diplomado en Cocina Creativa UCNE. 

¡Te esperamos en Euroinnova!

Preguntas al director académico sobre el Diplomado en cocina creativa UCNE

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