Curso de control analítico del vino

Curso de Control Analítico del Vino

¿Te gustaría conocer todo sobre el proceso de control analítico del vino y aumentar así tu formación curricular? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! Con este Curso de Control Analítico del Vino podrás adquirir los conocimientos necesarios sobre las industrias dedicadas a la obtención del vino, así como el proceso de control de calidad del mismo para su consumo óptimo. Además, ahora podrás realizar esta formación cómodamente desde casa gracias a su modalidad online.

Si aún no estás decidido, ¡sigue leyendo!

¿Qué es el vino?

El vino lo podemos definir como aquella bebida que contiene una proporción de alcohol, la cual no puede ser inferior a 8,5% vol. Esta bebida resulta de la fermentación alcohólica de manera completa o parcial de las uvas frescas que previamente pueden haber sido estrujadas.

Las uvas son el fruto de la vid y se caracterizan por ser de tamaño más bien redondo y pequeño las cuales se encuentran en racimos. Su sabor es dulce y se pueden obtener distintos productos derivados de la misma.

¿Cómo se obtiene el vino?

El proceso de obtención del vino sigue una serie de etapas y estas son las siguientes:

• Una vez se han obtenido las uvas de la vid, estas se colocan en la prensa correspondiente y se estrujan para obtener el mosto. El mosto se caracteriza por ser el zumo de la uva.
• Una vez se ha obtenido el mosto de las uvas, este se guarda en barricas de acero inoxidable.
• A continuación, se le añade levadura para que el azúcar del mosto se convierta en el alcohol del vino. Este proceso se conoce con el nombre de fermentación.
• El proceso de fermentación tiene que ser sometido a distintos controles de sanidad y experimentos continuos para que mejore la calidad del vino obtenido. Para llevarlo a cabo se toman pequeñas muestras del mosto y mezclándolas con distintos tipos de levadura hasta conseguir el vino con un grado de calidad óptimo.

Conoce nuestro Curso de Control Analítico del Vino

¿A quién va dirigido?

Este curso está dirigido a los profesionales del mundo de la industria alimentaria, concretamente en industrias derivadas de la uva y el vino, dentro del área profesional de bebidas, y a todas aquellas personas interesadas en conocer el control analítico y sensorial de productos derivados de la uva y del vino.

Objetivos

• Organizar el laboratorio microbiológico y aplicar las técnicas básicas de análisis microbiológico en el control de productos derivados de la uva y del vino, identificando y caracterizando los microorganismos.
• Controlar el laboratorio de análisis físico-químico, especificando la determinación de parámetros básicos que permitan un control de calidad de los procesos de elaboración de productos derivados de la uva y del vino.
• Aplicar el análisis sensorial, a la obtención, elaboración y evolución de aguardientes, licores, vinagres y otros derivados de la uva y del vino, para valorar su calidad organoléptica o reconocer posibles defectos.
• Desarrollo de actividades en pequeñas, medianas o grandes industrias de destilados de vino, concentración de mostos, elaboración de vinagres y otros productos derivados de la uva y del vino. Presentar una formación para trabajadores por cuenta propia o por cuenta ajena que ejercen su actividad en labores de gestión, dirección y supervisión en áreas funcionales de recepción, producción y envasado.

Funcionamiento de la metodología online

La metodología a seguir en el Curso de Control Analítico del Vino es ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso. La titulación será remitida al alumno/a por correo una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios. Además recibirá los materiales didácticos que incluye el curso para poder consultarlos en cualquier momento y conservarlos una vez finalizado el mismo.

Salidas laborales 

Con este Curso de Control Analítico del Vino los alumnos podrán adquirir más conocimientos sobre las industrias. Además, mejorarán sus expectativas profesionales en industrias dedicadas al vino, concentración de mostos, elaboración de vinagres y otros productos derivados de la uva y del vino.

Suena interesante, ¿verdad? Todo lo anterior y mucho más podrás estudiarlo en este Curso de Control Analítico del Vino. Accede a nuestro campus virtual y conoce nuestra amplia oferta de acciones formativas. Ante cualquier duda, te atenderán nuestros asesores especializados en la materia. 

¡Esperamos que te pongas en contacto con nosotros lo antes posible!